フライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒めます。透き通ってきたらマッシュルームを加え皿に炒める。

バターを入れたら、火からおろす。全体に馴染ませたら
小麦粉を茶こしでまぶしよく混ぜ合わせる。

牛乳とカニ缶、塩と胡椒をいれ、味を整える。2〜3分中火でいためて、水分を飛ばす。

バットに広げて、荒熱をとり
冷蔵庫で冷やす。（時間を省く際は冷凍庫にする）