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超簡単!!なんちゃってデミグラスソース♪
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超簡単!!なんちゃってデミグラスソース♪-レシピのメイン写真

超簡単!!なんちゃってデミグラスソース♪

マルコ2013
マルコ2013 @cook_40144202

お店みたいな本格的なデミグラスソースを作るのは大変ですが、これでしたら簡単に作れます!ハンバーグのソースなどにオススメ♪
このレシピの生い立ち
デミグラスソースを1から作るのは手間がかかるので、手間を省く方法を考えてこのレシピにたどり着きました。簡単に作れるので、個人的には、とても重宝しています。お肉を取り出したあとの肉汁も、捨てることなく無駄なく使えるところが気に入っています。

お店みたいな本格的なデミグラスソースを作るのは大変ですが、これでしたら簡単に作れます!ハンバーグのソースなどにオススメ♪
このレシピの生い立ち
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超簡単!!なんちゃってデミグラスソース♪

マルコ2013
マルコ2013 @cook_40144202

お店みたいな本格的なデミグラスソースを作るのは大変ですが、これでしたら簡単に作れます!ハンバーグのソースなどにオススメ♪
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デミグラスソースを1から作るのは手間がかかるので、手間を省く方法を考えてこのレシピにたどり着きました。簡単に作れるので、個人的には、とても重宝しています。お肉を取り出したあとの肉汁も、捨てることなく無駄なく使えるところが気に入っています。

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材料

1人分
  • ケチャップ 大さじ3
  • とんかつ用ソース 大さじ3
  • 赤ワイン 大さじ2
  • 焼いたハンバーグの肉汁 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、ハンバーグ用のソースとして、作ります。

  2. 2

    フライパンに油を敷いてハンバーグを焼きます。

  3. 3

    焼き上がったら、ハンバーグを取り出します。

  4. 4

    フライパンに残った肉汁に、ケチャップ、とんかつ用ソース、赤ワインを入れ、アルコール分が飛ぶまで煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

赤ワインを使うことです。赤ワインがなければ、日本酒やウイスキー、ブランデーなどでも構いません。お酒の旨味をソースに加えるために入れます。肉汁もポイント。今回はハンバーグのものを使用しましたが、お肉をソテーしたあとに残った肉汁でも構いません。

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マルコ2013
マルコ2013 @cook_40144202
2020/07/11 01:19に公開
元バーテンダーです。このページでは、僕のオリジナルカクテルや、フルーツカット、料理のレシピまで、約90種類掲載してます。レシピには自信がありますが、皆様のお口に合うかは分かりません。もし、お口に合うなら嬉しいです♪ちなみに、インスタグラムでも作品を公開しています。マルコ2015というアカウントです。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

赤ワイン ケチャップ

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