アスパラ菜2Pとバジル、計260円♪

バジルは30gくらいありました。

アスパラ菜は葉をむしって70g程。
花と蕾は食べられるので、飾りで取っておきます。

茎はこんな感じ。
先の方は大根の葉みたいに刻んで、太い茎はアスパラみたいに使います。

結構葉脈しっかりしてるので、太い所を切り落とし、葉を適当に刻みます。

バジルも同様に葉の部分をむしり取ります。
そして、

バジルの茎は数日水に浸けてたら根が出るので、根が出たら植えて増やしましょう。
テキーラショットグラスがいつも活躍♪

脱線しましたが、こんな感じで捌きました。

ナッツは100円ローソンのこれ。
実はクルミの割合多くてオススメ。20g程クルミなのです☆

アーモンドとカシューをつまんで食べながら、クルミだけパックに戻して潰します。

フライパンにニンニクみじん切りとアンチョビ2枚程(チューブで簡単に代用)

フライパンを傾けて、オリーブオイルで炒めながら、横でクルミも乾煎りします。

最後に混ぜて、フライパンからあげておきます。

アスパラ菜の葉とバジルをオリーブオイルでミキサーにかけます。

パルメザンチーズを大さじ3程入れて、足りなければオリーブオイル追加して更に攪拌。

さきほどのナッツを加えて、適当な粒感残してミキサーかけます。

黒胡椒ガリガリ入れて混ぜ合わせて、ペースト完成☆

パスタを表記の2分前くらい茹でます。
(ディチェコは美味しいけど、のびるの早いので、チャチャッとオイル系が向いてますね)

パスタの汁をあえて切らずに、ゆで汁ごとフライパンに放り込んで、火をつけ乳化させながら絡めます。

器に盛って、アスパラ菜の花とバジルの先っぽ飾って完成☆

2人前×3P
真空パックで冷凍保存♪