はんぺんは半分に切り、厚みに切り込みを入れてハムとチーズを重ねて半分に切ったものをはさみ入れる。

ボウルにAを混ぜ合わせる。

①に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、Aを両面につける。

温めたフライパンにオリーブオイルをひき③を入れ、弱火〜中火前後で両面にしっかり焼き色がつくまで加熱する。

食べやすい大きさにカットし、器に盛り付ける。