卵、牛乳、溶かしたチューブでバターを混ぜてこす

HMをふるいにかけて1に加えてダマがなくなるまで混ぜる。

2を冷蔵庫で2時間ほど寝かせる

フライパンを温め、濡れ布巾にのせて、少し温度を下げてから生地を円く広げる

周りに焼き色がついて来たら竹串などで裏返し、裏を1分程焼く

クレープが冷めたら、ホイップクリームを塗りながら重ねる

お好みでホイップクリームやつぶあんをトッピングして完成。