完熟ピーチでレアチーズケーキ♪
BeyouSol @cook_40299464
桃のジャムが美味しくて、レアチーズケーキを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
季節のフルーツのジャムを色々作って保存して、レアチーズケーキに合わせて楽しんでいます♪
完熟ピーチでレアチーズケーキ♪
桃のジャムが美味しくて、レアチーズケーキを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
季節のフルーツのジャムを色々作って保存して、レアチーズケーキに合わせて楽しんでいます♪
作り方
- 1
始めにピーチジャムを作ります。作り方はこちらをどうぞ↓
レシピID : 20948891 -
- 2
そして、タルト生地を焼きます。作り方はこちらをどうぞ↓
レシピID : 20748878 -
- 3
そして、レアチーズケーキのフィリングを作ります。作り方はこちらをどうぞ↓
レシピID : 20838487 -
- 4
フィリングが固まったら、デコレーション用に生クリームにクリームチーズと砂糖大さじ２を合わせて泡だてます。
- 5
7分だてくらいの柔らかさにすると、絞った時のクリームがスムーズで綺麗にできます。タルトの淵に絞って冷蔵庫で待機させます。
-
- 6
その次にふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒ほど温めて溶かし、ピーチジャムに混ぜ合わせて滑らかにします。
- 7
冷蔵庫で待機させていたケーキの上に流し込み、均等に端から端まで綺麗に埋まるように広げて、さらに冷やします。
- 8
冷蔵庫で最低３時間ほど冷やしたら完成です♪
-
コツ・ポイント
全部いっぺんに作ると大変かもしれないので、タルト生地は焼く前の段階で冷蔵保存できますし、ジャムは数日前から用意しておくと簡単に作れます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20950680
