【注意】炒り卵を加える3色丼パターンは15分かかりますので、10分丼の場合は鶏そぼろ1色で完成を目指して下さい。

1人前で鶏ミンチ100g・蓮根4cm程で計算。蓮根は適当で。この蓮根が鶏ミンチと相性抜群！

蓮根は細かくカット。包丁・まな板はここでさようなら。蓮根に片栗粉を小さじ2ほどまぶして軽く混ぜ合わせておきます。

調味料はめんつゆを使用。量は適量で。濃いめ・薄めは好みで調整を。

ごま油→蓮根→鶏そぼろの順で炒めて【4】の調味料を加えます。火加減は中火→調味料煮詰める時に弱火でじわじわと。

器に盛り付けて完成！卵黄と超絶マッチなので是非。