ボールに食べやすい大きさに切った鶏肉、塩、ターメリック、プレーンヨーグルトを入れて混ぜ、30分～1時間漬け込む。

厚手の鍋にバターを熱し、みじん切りの玉ねぎ、にんにく、しょうがをよく炒め、さらにスパイスを加えて軽く炒める。

トマト缶を加えて、中火で約5分煮て、煮詰める。※焦げないように混ぜながら

鶏肉を漬け込んだ液ごと加えて混ぜ、塩、砂糖も加え、鶏肉に火が通るまで弱火～中火で約10分煮る※混ぜながら

生クリームを加えて、とろみが出るまで弱火で約5分煮る。最後に塩(分量外)で味をととのえる。