干しエビとモヤシとシラタキのナムル

主夫の友:タチスケ
主夫の友:タチスケ @cook_40345624

ごはんや、ラーメンのおともに。
このレシピの生い立ち
昔通っていたラーメン屋のナムルに、桜エビが入っていて、大変おいしかったので、それを再現してみようと思いました。しらたきを使うことで、食べ応えが出るので、ダイエットにも良いかと思い作ってみました。

干しエビとモヤシとシラタキのナムル

ごはんや、ラーメンのおともに。
このレシピの生い立ち
昔通っていたラーメン屋のナムルに、桜エビが入っていて、大変おいしかったので、それを再現してみようと思いました。しらたきを使うことで、食べ応えが出るので、ダイエットにも良いかと思い作ってみました。

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材料

2−4人分
  1. もやし 一袋
  2. しらたき 一袋
  3. 干しエビ 大さじ2
  4. 一味 少々
  5. 醤油 小さじ2
  6. 顆粒カツオだし 小さじ1
  7. ごま 大さじ1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    もやし、しらたきをさっと茹でる。

  2. 2

    1の水を切って、ボールなどに移す。

  3. 3

    干しエビは、フードミキサーなどで粉末状にする。

  4. 4

    調味料を全て入れて混ぜる。最後に塩などで、味の調整をしてください。

コツ・ポイント

干しエビは、分量よりも多めに入れるほうが香りが良いかもしれません。

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主夫の友:タチスケ
に公開
主夫歴まだまだ浅いですが、がんばってます。ここのところは毎日3食以上つくってるので、同じ食材や味にならないように工夫してるのですが、わりとぶつぶつ文句を言われるので、どうにか旨いものを連続で食わせて黙らせたいと思ってるところです。
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