豚ひき肉に、粗みじん切りにしたニラ、たまねぎを入れる。
おろし生姜、片栗粉、塩コショーをいれて粘りが出るまでよく捏ねる

肉をスプーンで丸めながら大きめにすくい取り、油を敷いたフライパンに間隔をあけて並べる

その上にキャベツの千切りを、こんもり乗せる

中火で2分焼いた後に、お湯を入れてフタを閉めて強火で蒸し焼きにする。底が少し見えてきたらフタを外し弱火で水気を飛ばす

しっかり水気が飛んだら、ごま油を回しかけて香りが出たら火を止める。転がらないように、そっと皿に盛り付けて完成！