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beignets haricot
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beignets haricot

クックX9QRAV☆
クックX9QRAV☆ @cook_40306157

カメルーンではパプパフと言われるサーターアンダーギーのような甘いドーナッツと一緒に食べます。
このレシピの生い立ち
日本風にアレンジして作ってみました♪

カメルーンではパプパフと言われるサーターアンダーギーのような甘いドーナッツと一緒に食べます。
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カメルーンではパプパフと言われるサーターアンダーギーのような甘いドーナッツと一緒に食べます。
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材料

４人分
  • 大豆 1缶
  • ミックス豆 2缶
  • ●にんにくみじん切り 2片
  • ●長ネギみじん切り 1/2本分
  • ●玉ねぎみじん切り 1/2個分
  • ●パプリカみじん切り 1/2個分
  • トマト小切り 1個
  • 桜海老 適量
  • ●唐辛子みじん切り 3本分
  • だし汁 200cc
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    油を多めに入れて●みじん切りした野菜を全て炒める。

  2. 2

    しっかりと火が通ったらトマトを入れて蓋をする。トマトの形が簡単に崩れるまで煮込む。

  3. 3

    だし汁、桜海老、塩胡椒、豆を入れて味をみながら更に10分煮込む。

  4. 4

    完成

コツ・ポイント

アフリカ料理はとにかく煮込みます。ホロホロになるまで煮込んで味を出します。

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クックX9QRAV☆
クックX9QRAV☆ @cook_40306157
2020/07/12 14:21に公開

このレシピのキーワード

大豆 トマト パプリカ サクラエビ にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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