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毎日食べたくなるくるみパン
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毎日食べたくなるくるみパン-レシピのメイン写真

毎日食べたくなるくるみパン

松太郎ママ
松太郎ママ @cook_40357171

くるみが入ってなくても美味しいパン生地にくるみがごろごろ。毎日食べても飽きないくるみパンは我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
くるみが大好きなのでたくさんくるみの入ってるパンが食べたくて、家で作ればくるみをレーズンに変えたり両方入れたり自由自在です。トッピングのバターも有塩を使うことで味がしまりました。誰に差し上げても喜ばれお土産の定番にもなりました。

くるみが入ってなくても美味しいパン生地にくるみがごろごろ。毎日食べても飽きないくるみパンは我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
くるみが大好きなのでたくさんくるみの入ってるパンが食べたくて、家で作ればくるみをレーズンに変えたり両方入れたり自由自在です。トッピングのバターも有塩を使うことで味がしまりました。誰に差し上げても喜ばれお土産の定番にもなりました。

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毎日食べたくなるくるみパン

松太郎ママ
松太郎ママ @cook_40357171

くるみが入ってなくても美味しいパン生地にくるみがごろごろ。毎日食べても飽きないくるみパンは我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
くるみが大好きなのでたくさんくるみの入ってるパンが食べたくて、家で作ればくるみをレーズンに変えたり両方入れたり自由自在です。トッピングのバターも有塩を使うことで味がしまりました。誰に差し上げても喜ばれお土産の定番にもなりました。

くるみが入ってなくても美味しいパン生地にくるみがごろごろ。毎日食べても飽きないくるみパンは我が家の定番です。
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くるみが大好きなのでたくさんくるみの入ってるパンが食べたくて、家で作ればくるみをレーズンに変えたり両方入れたり自由自在です。トッピングのバターも有塩を使うことで味がしまりました。誰に差し上げても喜ばれお土産の定番にもなりました。

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材料

大きなくるみパン16個
  • 強力粉(スーパーキング)他でも◯ 600g
  • インスタントドライイースト 12g
  • 塩 12g
  • ブラウンシュガー(きび砂糖、砂糖◯) 50g
  • スキムミルク 25g
  • 水 420g
  • ショートニング 42g
  • くるみ 220g
  • モルト(なくても◯) 3g
  • 有塩バター 適量
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作り方

  1. 1

    計量

    • 毎日食べたくなるくるみパン作り方1写真
  2. 2

    材料を全部いれて
    ☆ こね　20分
    (大正電気　ムニーダー使用)

    • 毎日食べたくなるくるみパン作り方2写真
  3. 3

    蓋をしてから
    ☆ 一次発酵 40分

    • 毎日食べたくなるくるみパン作り方3写真
  4. 4

    ガス抜きをしてから
    ☆ 分割　１個　　85g

    • 毎日食べたくなるくるみパン作り方4写真
  5. 5

    丸めて
    ☆ ベンチタイム　10分

    • 毎日食べたくなるくるみパン作り方5写真
  6. 6

    ☆ 成形　(丸め直す)

    • 毎日食べたくなるくるみパン作り方6写真
  7. 7

    ☆ 二次発酵　40度　35分
    (オーブン機能の発酵を使用)

    • 毎日食べたくなるくるみパン作り方7写真
  8. 8

    卵をハケでぬる。

    • 毎日食べたくなるくるみパン作り方8写真
  9. 9

    クープを入れる。

    • 毎日食べたくなるくるみパン作り方9写真
  10. 10

    トッピングにバターをのせる。

    • 毎日食べたくなるくるみパン作り方10写真
  11. 11

    ☆ 焼成　180度　25〜30分
    (ガスオーブンを使用)

    • 毎日食べたくなるくるみパン作り方11写真

コツ・ポイント

生くるみは100度のオーブンで40分程焼くことで水分が飛び香りが強くなるので使用する前には焼いたくるみを使用した方が美味しいです。

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松太郎ママ
松太郎ママ @cook_40357171
2020/07/09 11:32に公開
料理と器が大好き❤Instagram @松太郎ママのキッチン　開催中✨おうちごはんを載せています♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ぜひ覗いてみて下さい✨
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このレシピのキーワード

パン くるみ 強力粉

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