大根と人参はいちょう切り、こんにゃくは縦半分に切ってから薄切りにする。

ごぼうはきれいに洗ってから斜めに薄切りにし、水に漬けてアク抜きをしてから水気を切る。

圧力鍋に水と和風だしの素、2と3の食材、豚肉を入れて蓋をし、「圧力3」で3 分加熱する。

加熱後そのまま保温し、ピンが下がったら蓋をあけ、味噌と醤油を加えて出来上がり。