スペアリブは昆布と酒　ひたひたに漬け込みます。

漬け込み後、スペアリブに焼き目が全体的につくまで中火で加熱します(^^)

圧力鍋に水１Ｌ、顆粒のカツオ、昆布出汁を溶いてスペアリブを入れます。15分加圧。圧力が下がるまで放置です。

瓜はスプーンで種を取って2cm幅にカットしました。

にんべん麺つゆをなじませ、さつま揚げを加え、中火で瓜が柔らかくなる迄、蓋をしないで加熱します。

少し冷まして完成です。瓜が柔らかくて美味しいです。