じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水に3分ほどさらして水気を切り、ボウルに入れる。

溶き卵、塩昆布、ホールコーン、片栗粉、小麦粉を加えて混ぜ合わせ、生地を作る。

フライパンにサラダ油を中火を熱し、生地の1/4量をスプーンですくってフライパンに落とす。

③を直径8cmの丸形になるように広げる。

残りの生地も同様にして間隔をあけてフライパンに広げ、2分ほど焼く。

上下を返して蓋をして、さらに2分ほどこんがりと焼く。