アボカドディップ（ワカモレ）
サラリーマンd51 @cook_40060151
野菜たっぷりでヘルシー、でもビールが止まらなくなるので少し危険な、夏向きの一品です。
このレシピの生い立ち
昨年秋、カリフォルニアの友人宅にお邪魔した際にご馳走になったもので、とても美味しかったので作り方を教えてもらいました。
元のレシピでは、日本では入手が難しい種類の唐辛子を使用していますが、日本の青唐辛子でも十分に美味しく仕上がりました。
アボカドディップ（ワカモレ）
野菜たっぷりでヘルシー、でもビールが止まらなくなるので少し危険な、夏向きの一品です。
このレシピの生い立ち
昨年秋、カリフォルニアの友人宅にお邪魔した際にご馳走になったもので、とても美味しかったので作り方を教えてもらいました。
元のレシピでは、日本では入手が難しい種類の唐辛子を使用していますが、日本の青唐辛子でも十分に美味しく仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカド以外の材料は、なるべく細かくみじん切りにする。ライムは絞って果汁にしておく。
-
- 2
アボカドをサラダボールの中でフォーク等でつぶしながら、１でみじん切りにした材料と良く混ぜ合わせる。
-
- 3
全体がほどよくペースト状になってきたら、ニンニク、塩、胡椒、ライムのしぼり汁を加え混ぜる。
-
- 4
トウモロコシのチップやクラッカー等と一緒に盛り合わせて完成。
- 5
これが伝授されたレシピです。少しアボカド多めで、辛めの味になります。
-
コツ・ポイント
パクチーや唐辛子は、お好みで量を調整してください。食べごろの見極めが難しいアボカドですが、皮をむいて「しまった」、まだ固めだった場合は、他の材料と混ぜ合わせる前に、少量のオリーブ油と一緒に、良くミキサーにかけてペースト状にしてしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20950705
