冬瓜は大きめの賽の目に切る。

タコは①の冬瓜と同じくらいの大きさに切る。

鍋に水と冬瓜を入れて火にかける。

鍋が沸騰したら和風顆粒だしを加える。

冬瓜が柔らかくなったら、醤油、酒、砂糖を加える。

一煮たちしたら、タコを加えて、蓋をし、火を止める。

鍋が冷めたら、器に盛って万能ネギの小口切りを散らして食卓に供する。