本格カルボナーラヽ(´ー｀)
はなまるきクック☆ @cook_40263547
簡単なのに、家で本格的なカルボナーラを作れますヽ(´ー｀)試してみてくださいね！
このレシピの生い立ち
つくれぽ待ってます(＾ω＾)
本格カルボナーラヽ(´ー｀)
簡単なのに、家で本格的なカルボナーラを作れますヽ(´ー｀)試してみてくださいね！
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つくれぽ待ってます(＾ω＾)
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を混ぜ合わせます！
-
- 2
お湯をわかし、湯量の1%の塩を入れます！
フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めます。 - 3
両面に焦げ目がついたら油を8割くらい捨てます！
-
- 4
炒めたベーコンにパスタの茹で汁を加え、火を止めます。
ゴムベラでフライパンについた旨み成分をこそぎ取りながら混ぜます！ - 5
茹で上がったパスタを入れ、ベーコンの旨味とパスタを合わせていきます。
※このひと手間が大切なので焦らずじっくり(＾ω＾) -
- 6
パスタの上に先ほど混ぜた★を乗せ、火をつけます。
優しーく混ぜていき、固まり始めたら火を止め濃度をチェックします！ -
コツ・ポイント
最後、卵がだんだん固まってくるので、早すぎず遅すぎず、タイミングが大事になります(＾ω＾)
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