玉ねぎはみじん切りにする。

枝豆は、茹でてさやから豆を取り出しておく。（冷凍の枝豆でもOK。冷凍のむき枝豆を使う場合は、120g程度使用）

フライパンにバターを入れて、中火で玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉、カレー粉、塩、こしょうを加える。（辛味が苦手な方はカレー粉を半分くらいに減らすとよい）

木べらで肉をほぐしながら、肉がポロポロになるまで炒める。

トマトジュース、コンソメ、ローリエを加えてざっくり混ぜ、煮立ったらふたをして、弱火にして５分くらい煮る。

ふたをとり、強めの中火で時々混ぜながら、４～５分煮る。（冷凍のむき枝豆を使う場合は、冷凍のまま、このタイミングで加える）

最後に枝豆を加えて、さっと混ぜて、火を止めてできあがり。