ツナの油を切り、お好みでマヨネーズと合わせておく。

トマトをサイコロ状に、キュウリを千切り、青じそを細切りにする。

万能ネギは小口切りに。ミョウガは縦半分に切ってから、ななめ薄切りにする。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを茹でる。茹で上がったら水で洗い、氷水でしめて、水を切る。

更に盛りつけたら、濃縮タイプのめんつゆを薄めずに、トマトのサイコロ切りと合わせてぶっかける。

その上に、キュウリとツナ、青じそ、万能ネギ、ミョウガをのせ、白すりゴマをかけて、おろしショウガなどの薬味を添えて完成。