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ポテト×ズッキーニ×茄子の焼きのり和え
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ポテト×ズッキーニ×茄子の焼きのり和え-レシピのメイン写真

ポテト×ズッキーニ×茄子の焼きのり和え

K1ぱぱ
K1ぱぱ @cook_40308286

ちょっと一品に、
ステーキの付け合わせに!
和風でまとめた優しい味の野菜です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り野菜たちを主役にしたくて

ちょっと一品に、
ステーキの付け合わせに!
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ポテト×ズッキーニ×茄子の焼きのり和え

K1ぱぱ
K1ぱぱ @cook_40308286

ちょっと一品に、
ステーキの付け合わせに!
和風でまとめた優しい味の野菜です
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和風でまとめた優しい味の野菜です
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材料

4人分
  • 焼きのり 大判の1/4
  • 塩 少々
  • 本だし 少々
  • じゃがいも 大1つ
  • ズッキーニ 1/2本
  • 茄子 2本
  • オリーブオイル 適量
  • バター 適量
  • みりん 小さじ2
  • しそ 1枚
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作り方

  1. 1

    焼きのり、塩、本だしをポリ袋に入れてのりを砕く

  2. 2

    じゃがいもを一口大に切って容器に入れて500W3分半レンチン

  3. 3

    ズッキーニは一口大に切る。茄子は皮を剥いて一口大に切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、バターを入れて、3と塩少々を入れて食材に油をまわすように中火で炒める

  5. 5

    4に2も入れて火を通す。火が通ったらみりんを回しかけ、ふらいぱんを揺らしながら強火で一気にアルコールを飛ばす。

  6. 6

    火を消して、1を混ぜ混んだら皿に盛り、しそ葉を散らしたら完成

コツ・ポイント

味が薄い場合は、塩や醤油ちょい足しで整えてください。
茄子は皮を剥かないと色が出てしまいます

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K1ぱぱ
K1ぱぱ @cook_40308286
2020/07/11 10:54に公開
結婚してから土日は家族のためにごはん作ってます!こどもにも喜んで欲しくて日々格闘思い立ったら形に!を、モットーに思い付きで色々作ってます分量や作り方など大雑把ですが少しでも参考になれば嬉しいです気になるレシピはフォローさせていただいてますいただいた【つくれぽ】励みになります(^-^)ありがとうございます★Instagram@hrn_k120/9/18“P.O.P” Fesフードコート に掲載24/9/20クックパッドニュース(クッキングシート) に掲載日本フライドポテト協会 アンバサダー日本唐揚協会 カラアゲニスト日本カレーパン協会 カレーパンタジスタ日本おにぎり協会 オニギリスト
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