賄い♪ツナと高菜の沖縄油ソーメン

賄い♪ツナと高菜の沖縄油ソーメン-レシピのメイン写真

賄い♪ツナと高菜の沖縄油ソーメン

サクライケータ @cook_40330261

今日の賄い♪奄美大島の郷土料理だそう♪味付けは完全にオリジナル♪たんぱくなソーメンに油が絡んでとてもおいいです！
このレシピの生い立ち
沖縄料理のこのパターンを始めて知ったので♪

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サクライケータ @cook_40330261

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材料

2〜3人分

ソーメン 150g
①胡麻油 60g
①葱油 10g
①粗挽き黒胡椒少々
①白だし 20g
①ツナ 100g
①高菜刻み 30g
揚げエシャロット 10g
水菜カットボイル 15g
万能ネギカット 15g

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作り方

1
ソーメンをたっぷり目の湯で1分30秒ほど茹でる
2
ボールに①を全て入れてよく混ぜておく！
3
茹でて水を切ったソーメンを加えてよく絡める
4
さらに盛り付けて、ツナ、万能ネギ、揚げエシャロット、水菜を飾り完成！※水菜は3〜4cmカットしてサッとボイルしておく

コツ・ポイント

油そばは薄いと美味しくないので少し濃口になってます！

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サクライケータ @cook_40330261

2020/07/11 08:27に公開

＊33歳。料理人歴約20年＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！

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このレシピのキーワード

そうめんねぎツナ水菜こねぎエシャロット高菜

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