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皆の大好きな【キュウリの辛子漬け】
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皆の大好きな【キュウリの辛子漬け】-レシピのメイン写真

皆の大好きな【キュウリの辛子漬け】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

きび糖・塩・粉からしを塗して冷蔵庫に入れておくだけ!!でとっても簡単手軽で、皆が喜ぶ『胡瓜の辛子漬け』です。
このレシピの生い立ち
私も、次男・三男も辛子が大好きなので作る様になりました。
レシピではキュウリ5本で作っていますが、ポリポリと皆よく食べるので1〜2日で無くなります。

きび糖・塩・粉からしを塗して冷蔵庫に入れておくだけ!!でとっても簡単手軽で、皆が喜ぶ『胡瓜の辛子漬け』です。
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レシピではキュウリ5本で作っていますが、ポリポリと皆よく食べるので1〜2日で無くなります。

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皆の大好きな【キュウリの辛子漬け】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

きび糖・塩・粉からしを塗して冷蔵庫に入れておくだけ!!でとっても簡単手軽で、皆が喜ぶ『胡瓜の辛子漬け』です。
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レシピではキュウリ5本で作っていますが、ポリポリと皆よく食べるので1〜2日で無くなります。

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材料

5本分
  • キュウリ 5本(500g)
  • ●きび糖 大匙9
  • ●天然塩 小匙4〜大匙1.5
  • ●粉からし 大匙1
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作り方

  1. 1

    キュウリの水気を拭き取ってヘタを切り取り、フォークで上下2箇所軽く筋をつける。

    • 皆の大好きな【キュウリの辛子漬け】作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、キュウリ入れて全体に馴染ませる。

    • 皆の大好きな【キュウリの辛子漬け】作り方2写真
  3. 3

    。

    • 皆の大好きな【キュウリの辛子漬け】作り方3写真
  4. 4

    空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2日置く。(画像は2日置いた物です。)

    • 皆の大好きな【キュウリの辛子漬け】作り方4写真
  5. 5

    ※ 食べる都度、袋から取り出して切り分けます。

    • 皆の大好きな【キュウリの辛子漬け】作り方5写真

コツ・ポイント

味が染みやすい様に、キュウリの表面にフォークで傷を付けます。
塩は天然塩を使用して下さい。我が家では大匙1.5使用していますが、濃いめなので好みで減らしていただいても◎。
2日置いている間1〜2度上下を返して満遍なく漬く様にしています。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2022/09/11 22:54に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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キュウリ

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