野菜たっぷりお味噌汁(重ね煮◎幼児食)
やさしいごはん @cook_75132978
重ね煮効果で、お出汁がいらないくらい素材の美味しさが染み出すお味噌汁です。
お野菜は、季節に合ったものを使うと良いと思います。(コツ・ポイント参照)
もうすぐ2歳の娘は、このお味噌汁が大好き！他の野菜料理は食べない事が多いですが…1歳半頃から我が家の定番♪毎回完食です^ ^
野菜たっぷりお味噌汁(重ね煮◎幼児食)
重ね煮効果で、お出汁がいらないくらい素材の美味しさが染み出すお味噌汁です。
お野菜は、季節に合ったものを使うと良いと思います。(コツ・ポイント参照)
もうすぐ2歳の娘は、このお味噌汁が大好き！他の野菜料理は食べない事が多いですが…1歳半頃から我が家の定番♪毎回完食です^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は流水でよく洗い、粗みじん切りにしたら、鍋に広げるように入れる。
- 2
白菜もよく洗って粗みじん切りにし、小松菜の上に重ねるように、鍋に広げ入れる。
- 3
大根/人参は皮を剥いてさいの目切りに、①②同様鍋に重ね入れる。
- 4
鍋の具材半分くらいまで水を入れて、蓋をして強火にかける。煮立ったら弱火で15分ほど煮込む。
- 5
煮ている間に、さつまいもの皮を剥いて、さいの目切りにする。
- 6
鍋の野菜に火が通ってきたら、さつまいもを重ね入れ、蓋をして5分ほど煮込む。
- 7
野菜がひたひたに浸かるくらい水を足して、粉末だしを入れて混ぜ、強火にして沸かす。
- 8
食べやすい柔らかさになったか味見して確認。野菜が煮えたら味噌を溶き入れる。
コツ・ポイント
🌟お野菜は旬の物をぜひ使ってください。
・小松菜→ほうれん草など青菜
・白菜→キャベツ
・大根→カブ、冬瓜
🌟お子様の成長にあった柔らかさ/大きさにしましょう♪
🌟味噌は溶きながら味見をして、お子様にとって濃くなりすぎないよう少しずつ🤏
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