フライパンに油を敷き、片栗粉をつけた肉を少し焦げ目がつくまで両面焼いて取り置く。

フライパンを拭いてから、油を敷いたら玉ねぎ、ピーマンを炒め、肉を戻しトマトを加え火を通す。

あまり混ぜすぎず、ここで味付けはポン酢だけ。
回し入れて全体に行き渡ったら器に取り出来上がり。