カレイとレモンのアクアパッツァ
さっぱりとしたレモンの風味がするアクアパッツァです。
このレシピの生い立ち
レモンを使った魚料理を作りたかったから。
作り方
- 1
玉ねぎ…薄くスライス
黄パプリカ、ブロッコリー…コロコロ
ミニトマト…1/4カット
レモン…薄くスライス - 2
にんにくはすりおろし、オリーブオイルで熱する。
- 3
2に酒、塩こしょうを加え煮詰める。
- 4
カレイを下に轢き、上に野菜を盛り付ける(レモンは1番上になるようにする)。
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- 5
煮詰めた調味液を上からかけ、加熱し、出来上がり。
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