砂糖未使用　りんごとプルーンのケーキ

砂糖未使用　りんごとプルーンのケーキ-レシピのメイン写真

砂糖未使用　りんごとプルーンのケーキ

cicax2 @cook_40311124

砂糖を使わないのに、自然な甘みを楽しめるケーキです。
このレシピの生い立ち
砂糖が入っていないケーキを作りたくて、りんごを使って適当に作ってみたらとても美味しく出来てしまったので自分用に記録しました。

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cicax2 @cook_40311124

砂糖を使わないのに、自然な甘みを楽しめるケーキです。
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砂糖が入っていないケーキを作りたくて、りんごを使って適当に作ってみたらとても美味しく出来てしまったので自分用に記録しました。

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材料

りんご 1個
A. ラム酒大さじ2
A. ハチミツ大さじ2
A. シナモン適量
デーツ 3個
卵 1個
ココナッツオイル大さじ2
B. オートミール 90g
B. 小麦粉 60g
B. ベーキングパウダー小さじ1
ヨーグルト 150g
プルーン 13個

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作り方

1

りんごをサイコロ状に切る。
2

鍋にAとりんごを入れ、蓋をしてりんごが柔らかくなるまで煮る。
3

デーツを小さめに切る
4

煮詰めたリンゴにデーツを加え、蓋を外して冷ましておく。
5

大きめのボールに卵とココナッツオイルを入れよく混ぜる。
6

フードプロセッサーにBを入れよく混ぜる。(オートミールを粉状にする為ですが、同時に他の粉も入れて混ぜてしまいます。)
7

⑤のボールに④のりんご、⑥の粉、ヨーグルト、プルーンを加えよく混ぜる
8

⑦を器に入れて、180度で40分焼く

コツ・ポイント

小麦粉の代わりに米粉を使うとより健康的かと思います。

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cicax2 @cook_40311124

2022/09/03 17:33に公開

ハンガリー在住です。去年からローフード、ロースイーツにハマっています。ハンガリーで見つけた美味しいレシピを紹介しています。

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