もやしは水洗いし、ざるに開けて水気を切っておく。ピーマンは３～４ｍｍの細切りにする。

（調味料）はボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。

もやしとピーマンを耐熱容器に入れ、レンジで２分程加熱したらざるに開ける。粗熱がとれたらよく水気を絞っておく。

ボウルに入れた（調味料）と和え、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。