ガッツリ肉料理　肉たっぷりスパイスカレー

Name: ガッツリ肉料理 肉たっぷりスパイスカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンニク 小さじ1／2; 玉ねぎ 1／2個; 肉（お好みの種類） 150〜200g; にんじん 1／2個; じゃがいも 1個; 水 約150ml; コリアンダー 小さじ2; ターメリック 小さじ2; クミン 小さじ2; ケチャップ 大さじ1〜2; コンソメ 小さじ1〜2; シナモン（省いてもOK） 少々

楢ユキ（ならゆき） @cook_40348843

肉たっぷりで食べ応え抜群！ルウを使わずヘルシーで、意外と簡単に短時間で作れちゃいます！辛くないので子供も食べられます！
このレシピの生い立ち
初めてスパイスカレーにチャレンジした時の覚え書きです

ガッツリ肉料理　肉たっぷりスパイスカレー

楢ユキ（ならゆき） @cook_40348843

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材料

2人分

ニンニク小さじ1／2
玉ねぎ 1／2個
肉（お好みの種類） 150〜200g
にんじん 1／2個
じゃがいも 1個
水約150ml
コリアンダー小さじ2
ターメリック小さじ2
クミン小さじ2
ケチャップ大さじ1〜2
コンソメ小さじ1〜2
シナモン（省いてもOK）少々

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りか薄切りにしてフライパンで少量の油でしんなりするまで炒める（お好みでニンニクも一緒に炒める）
2

食べやすいサイズに切った肉を加えて軽く焼き目がつくまで炒める
3

好みのサイズに切ったにんじんとじゃがいもを加えて混ぜる
4

水を加えて沸騰するまで中火で加熱（灰汁が出てきたらこまめに取る）
5

調味料を全て加えて混ぜる
6

再び煮立ったら完成

コツ・ポイント

コンソメとケチャップの量は味見をしながら調整してください。
辛くしたい場合はガラムマサラやチリペッパーを加えてください。

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つくれぽ

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楢ユキ（ならゆき） @cook_40348843

2022/09/01 06:22に公開

食品関係の資格勉強中。健康的なものや安い食材を使ったお手軽レシピを作れるように模索中です。オリジナル料理はグルテンフリーで、ダイエット向きのレシピもよく書きます。食品メーカーへの就職目指しています。　2022年6月27日開始薬膳コーディネーター、発酵食品ソムリエ、離乳食・幼児食コーディネーター、介護食コーディネーター