もやしとニラといかの炒め物
すずかけクック @cook_40301535
パッ！パッと出来て美味しく栄養も満点！そして経済的。
このレシピの生い立ち
いかが大好きな夫、もやし、ニラは年中出回って経済的、栄養面でも安心、よく作ります。
もやしとニラといかの炒め物
パッ！パッと出来て美味しく栄養も満点！そして経済的。
このレシピの生い立ち
いかが大好きな夫、もやし、ニラは年中出回って経済的、栄養面でも安心、よく作ります。
作り方
- 1
もやしは袋から出しそのまま、ニラは３ｃｍ長さに切る。
-
- 2
いかは短冊に切り、塩、酒少々で下味をつけ、片栗粉をふり、もみ込んでおく(今回は胴のみつかいました）
-
- 3
中華鍋かフライパンに油をよく熱し、まずいかを炒める。いかに7分通り火が通ればもやしニラを入れ、酒、塩で味をつける。
-
- 4
塩、酒だけのシンプルな味付けなので必ず味見をしてください。
-
コツ・ポイント
新鮮ないかば簡単に皮が剝くことができますが、皮のままでもいいです。いかを炒める時、油は熱く熱く熱しておくといかは鍋にくっつきません。もやし、ニラは炒め過ぎずさっと仕上げます。
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