じゃがいもの皮を剥く。
蒸してもいいし、レンジでもいいのでとりあえず火を通す

暑いうちに潰して、☆を加えてよく混ぜ合わせる

棒状に成形し、一口大くらいに包丁でカットする。少し潰して楕円形にする

※フォークで型押しするとおしゃれです

油を170℃に熱して、表面に浮いてくるまで揚げる。その後、180℃で2度揚げする

よく油を切って完成！
お好きなディップソースでお召し上がりください