パンツァネッラ
横浜市 @city_of_yokohama
パンツァネッラは、夏に人気のトマトとパンを使ったイタリアの家庭料理です。さっぱり美味しい「パンサラダ」を作りましょう。
このレシピの生い立ち
（メイドインつづき推進、都筑区区政推進課企画調整係）
パンツァネッラ
パンツァネッラは、夏に人気のトマトとパンを使ったイタリアの家庭料理です。さっぱり美味しい「パンサラダ」を作りましょう。
このレシピの生い立ち
（メイドインつづき推進、都筑区区政推進課企画調整係）
アプリでひらく作り方
- 1
赤たまねぎはスライスして水にさらして絞り、トマトは1.5㎝の角切り、キュウリは2㎜厚のスライスにする。
- 2
パプリカは長さを半分にしてスライス、バジルとベビーリーフは洗って水気をきる。
※ベビーリーフは冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
バケットは1㎝厚にスライスして1/4にカットし、軽く水をくぐらせてしっかりと水気をしぼる。
- 4
ドレッシングの材料をしっかりと混ぜて乳化させてから、１の野菜と２のパプリカと和えて、味を馴染ませる。
- 5
４に、バジルを手でちぎりながら加え、汁気を軽く切ったツナ缶、３のバケットを加えて、全体を混ぜ合わせる。
- 6
５を冷蔵庫で30分程度冷やし味を馴染ませ、仕上げに２で冷やしたベビーリーフを加える。
- 7
６に、塩・黒コショウお好みでオリーブオイル(分量外)を加えて、味を調えて完成。
コツ・ポイント
ベビーリーフは見た目も食感も悪くなるので、最後に加えます。また、お好みでツナの代わりに生ハムやサーモン、パルメザンチーズを加えても、また違った美味しさが楽しめます。
つくれぽ
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