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イワシの塩レモン煮
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イワシの塩レモン煮-レシピのメイン写真

イワシの塩レモン煮

xyzクック
xyzクック @xyzco9

醤油味の代わりに塩レモン味に煮てみます。
このレシピの生い立ち
塩辛くなくて美味しいです。病みつきになりそう。

醤油味の代わりに塩レモン味に煮てみます。
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イワシの塩レモン煮

xyzクック
xyzクック @xyzco9

醤油味の代わりに塩レモン味に煮てみます。
このレシピの生い立ち
塩辛くなくて美味しいです。病みつきになりそう。

醤油味の代わりに塩レモン味に煮てみます。
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塩辛くなくて美味しいです。病みつきになりそう。

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材料

  • イワシ 15匹くらい
  • 水 浸るくらい
  • 昆布 1枚
  • 塩 小さじ1
  • 生姜 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
  • レモン 4枚くらい
  • 生姜 少々
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作り方

  1. 1

    新鮮なイワシを買ってきた日に簡単に圧力鍋で炊きます。

  2. 2

    パックを開けたら軽く水をかけて濁り具合や臭いを見て新鮮なら水通しだけで水分を切って

  3. 3

    圧力鍋に水、昆布、塩、生姜、味醂を沸騰したらイワシを平らに並べてレモンの輪切りをおいて炊きます。

  4. 4

    圧力がかかったら弱火で10分を炊きます。

  5. 5

    頭からかぶって食べられますが頭と内蔵をのけて食べます。

コツ・ポイント

塩フリ、酒をかけてしばらくおいて臭み取りして炊く場合もあります。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2022/09/01 15:06に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

レモン煮 いわし レモン コンブ しょうが

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