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味しみしみ☆しっとりレンコンのきんぴら
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味しみしみ☆しっとりレンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

味しみしみ☆しっとりレンコンのきんぴら

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

小鉢にもお弁当のちょこっとおかずにも…シャッキリしつつしっとりと仕上がった☆甘みの強いしみしみ蓮根のきんぴらです
このレシピの生い立ち
蓮根は、たまーに買います

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モモとミルキィ☆ @cook_40344535

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材料

2人分
  • ・蓮根(お好みの薄さにカット) 1パック
  • ・ごま油 大さじ1
  • ★だし汁(お水100mlに顆粒ほんだし小さじ1) 100ml
  • ★しょうゆ 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ1
  • ★味の素 ひとふり
  • ・白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    お好みの薄さに切った蓮根をごま油(大さじ1)入れたフライパンで炒めます

    • 味しみしみ☆しっとりレンコンのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    透明な蓮根が出てきた頃に、混ぜた★を入れ、煮詰めます
    ブツブツ煮詰まってきたところで火を止め、いったん冷やせば完成っ!

    • 味しみしみ☆しっとりレンコンのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    仕上げに胡麻をかけました

コツ・ポイント

煮詰まったあと、冷やすことで味がしみしみになります

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/09/15 02:44に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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