フライパンにパン粉を広げて乾煎りする。

火が通って少し色がつき始めたらバターを入れて混ぜながら更に炒める。

お好みの色味になったら火を止める。写真は焦げ目のやや強い仕上がりです。

パン粉180gで大体３回分です。使わない分は１回分ずつアイラップに入れて冷凍、一か月くらいで使い切って。