餡たっぷり♩天津飯
なりごはん @cook_40356966
カニカマとたまごとネギがあればパパっと仕上がる簡単美味しいメニューです☻ランチタイムにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
手軽に簡単にできるものが食べたくて。
餡たっぷり♩天津飯
カニカマとたまごとネギがあればパパっと仕上がる簡単美味しいメニューです☻ランチタイムにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
手軽に簡単にできるものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に【A】を入れる。中火でかき混ぜ続け、色が透き通ったら火を止めて餡を作っておく。
-
- 2
白米はあらかじめ深めの器にドーム型に2皿分よそっておく。
-
- 3
カニカマは裂いてたまごはよく溶きほぐし、ボウルに【B】全て入れて静かによく混ぜておく。
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- 4
たまごは1人前ずつ作ります。
- 5
フライパンにごま油半量満遍なくひく。強火で【B】を半量一気に流し入れて、フライパンを前後数回揺らして空気を含ませる。
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- 6
たまごの縁が固まってきたら弱火にし、器のサイズに合わせて素早く木ベラで形を整える。まだ半熟かな？と思うくらいで火を止める
- 7
火を止めたらすぐに、予め白米をよそっておいた器に6をそのままスライドさせてのせる。上から1をかける。
-
コツ・ポイント
※たまごは余熱でかたまるので、まだまだ半熟かな？と思うくらいで火を止めるのがふんわり仕上がるポイントです。
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