ベーコンは１センチ幅に切る。

フライパン（鍋でも）にバターを溶かしキノコ類を炒めたら牛乳を入れる。

牛乳がぬるいうちに少し取り出し、小さな入れ物に小麦粉と牛乳を入れ、小麦粉を溶かす。

ダマができないように混ぜ、無くなったらフライパンに戻し、他の具材と一緒に煮込む。

少しトロミが付いたら塩と胡椒で味付けして出来上がり。トロミ具合はサラサラがお好きならそのまま。

シチューのようにとろーりがお好みなら小麦粉を少し多めに入れて調整。

最後にみじん切りパセリか小ネギを散らして。

2022.9
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