ブルーベリーと全粒粉のスコーン
想作おやつ @cook_40361630
しっとり系のスコーン。焼き立ては全粒粉が香ばしく、冷やすとしっとり感が増して2度美味しいです！
このレシピの生い立ち
シンプルに、ブルーベリーと全粒粉を味わいたいと思って作りました。
寝かせる必要はなく、手でまとめるだけなので
お子様とも楽しく作っていただけたらと思います！
ブルーベリーと全粒粉のスコーン
しっとり系のスコーン。焼き立ては全粒粉が香ばしく、冷やすとしっとり感が増して2度美味しいです！
このレシピの生い立ち
シンプルに、ブルーベリーと全粒粉を味わいたいと思って作りました。
寝かせる必要はなく、手でまとめるだけなので
お子様とも楽しく作っていただけたらと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールに＊の材料を全て量り入れる。
- 2
手や泡立て器などでよく混ぜる。
（お砂糖や粉の塊がないように） - 3
米油を量り入れ、粉類となじませるように混ぜ合わせていく。（粉気が無くなりしっとりした粉に変わる）
- 4
オーブンを180度に予熱開始。
- 5
冷凍ブルーベリーと豆乳を加え、ひと塊りになるように手でまとめる。
（生地がぼろぼろするときは豆乳を少しずつ足して下さい） - 6
生地を4つに分け、手で軽く丸める。（高さは指2本分くらい）
オーブンシートの上に乗せて180度で20分焼いて完成！ -
コツ・ポイント
ポイントは、普通の薄力粉と全粒粉の2種類を使うこと。
全粒粉などの美味しい粉の種類を少し加えるだけで風味がよりおいしく変わっていきます。
普通の薄力粉を割合多めに作る場合は豆乳の量を15g程度入れ、様子を見て増やしてください。
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