さつまいもを1.5㎝幅の半月切りにして、5分程度水 （分量外）にさらす。

水気を切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで4分（600W）加熱する。

鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。さつまいもを加えてさらに2分炒める。

③に★を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮る。

お皿に盛り付けて完成。