白鳥の湖ゼリー
バレリーナチカ @cook_40348983
バレエ「白鳥の湖」をイメージしました
このレシピの生い立ち
ブルーのレモネード可愛いと思って買ったら甘くて飲めなかったので、青空ゼリーにしてみようと思いました。準備してる途中で白鳥の湖もできるかもと思いつきました。
白鳥の湖ゼリー
バレエ「白鳥の湖」をイメージしました
このレシピの生い立ち
ブルーのレモネード可愛いと思って買ったら甘くて飲めなかったので、青空ゼリーにしてみようと思いました。準備してる途中で白鳥の湖もできるかもと思いつきました。
アプリでひらく作り方
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ゼラチン小さじ2、
ゼラチン溶かすお湯50ml、飲むヨーグルト180mlで、硬めで薄いゼリーを作ります。 - 2
ゼラチン小さじ1、お湯20ml、ブルーのレモネード200mlで、ゆるめゼリーを作ります。
- 3
①が固まったら、スワンのクッキー型で型抜きしてグラスの内側に貼り付けます。
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- 4
②はスワンを固定させるためにスプーンで入れていきます。
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- 5
②と同じ分量、ゼラチン小さじ1、お湯20ml、ブルーのレモネード200mlのゼリー液を作り、④に注ぎます。
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- 6
冷えたら出来上がり。ドライアイスで演出してもおもしろいかもしれませんね。
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コツ・ポイント
⑤は、固定したスワンが動かないように、隙間を埋めるように、ゆっくり注いでください。
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