白玉チーズ ロールサンド
福島県 @fukushima
あんことチーズの丁度良い甘じょっぱさがヤミツキです！
このレシピの生い立ち
令和3年度牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会で審査員特別賞を受賞した、国際ビューティー＆フード大学校 菊地風優香さん考案のレシピです。
白玉チーズ ロールサンド
あんことチーズの丁度良い甘じょっぱさがヤミツキです！
このレシピの生い立ち
令和3年度牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会で審査員特別賞を受賞した、国際ビューティー＆フード大学校 菊地風優香さん考案のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白とグラニュー糖でメレンゲをたてる。できたメレンゲに卵黄を入れて混ぜる。
- 2
ふるった薄力粉と強力粉を1に混ぜ、縦に絞って170℃で13分焼成する。
- 3
クリームチーズにきび砂糖を混ぜ、サワークリームと生クリームを入れ、チーズ生クリームを作る。
- 4
あんことバターを混ぜてあんバターを作る。
- 5
クリームチーズ、バター、コンデンスミルク、粉糖を混ぜてチーズバタークリームを作る。
- 6
白玉粉と牛乳を混ぜ、5gに丸め茹でる。
- 7
できた生地に3を塗り、プロセスチーズ、キウイ、ブルーベリー、冷凍ベリー、4、5を入れて巻く。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20959959
