しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。鶏肉は一口大に切ります。

フライパンに油をひき、中火で鶏肉を焼きます。

両面に焼き色がついたら、しめじを入れてさらに炒めます。

3に火が通ったら弱火にして、うまみ酢をかけて照りが出るまで煮詰めます。

食パンに4を乗せ、マヨネーズをかけて、オーブントースター(180℃)で3分加熱します。

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