こんがり絶品！塩麹のきのこ混ぜご飯

Name: こんがり絶品！塩麹のきのこ混ぜご飯
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マイタケ（好みのきのこ） 100g; 炊いたご飯 350g; 塩麹 大さじ1; しょうゆ 小さじ1/2〜2/3; ゴマ油 小さじ2

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

こんがり焼き色をつけることで、きのこの旨味を引き出しています。塩麹の優しい甘みが加わり、ゴマ油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりのご飯。おにぎりにする場合、きのこたっぷりで崩れやすいので、ラップや海苔で巻くと食べやすいです。

こんがり絶品！塩麹のきのこ混ぜご飯

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2〜3人分

マイタケ（好みのきのこ） 100g
炊いたご飯 350g
塩麹大さじ1
しょうゆ小さじ1/2〜2/3
ゴマ油小さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

フライパンにゴマ油をひき、ほぐしたマイタケを全体にこんがり焼き色がつくまで返しながら焼く。
2

マイタケに火が通ったら、塩麹、しょうゆを加えて混ぜて火を止め、ご飯に加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

塩麹は非加熱の状態でご飯に加えると、お米がどろどろに溶けてしまうので、しっかり火を通してから加えてください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2022/09/09 05:03に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

似たレシピ

その他のレシピ