にら浅漬け(プチュコッチョリ)

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loveloco @cook_40043101

シャキシャキがおいしいニラの浅漬けです
このレシピの生い立ち
ニラが安かったので

にら浅漬け(プチュコッチョリ)

シャキシャキがおいしいニラの浅漬けです
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ニラが安かったので

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材料

  1. ニラ 2束
  2. 胡麻 大さじ2
  3. オリゴ糖 大さじ2
  4. 大さじ1
  5. イカナゴエキス 小さじ1
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. ニンニクすりおろし 小さじ1/2
  8. 胡椒 小さじ1/4
  9. 白胡麻 小さじ1
  10. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    ニラは3〜4センチのざく切りにして、耐熱容器に入れ、600wで1分レンシンする

  2. 2

    胡麻油、鶏がらスープの素、胡椒、ニンニクすりおろし、お酢、イカナゴエキス、オリゴ糖、鷹の爪、白胡麻を加える

  3. 3

    シャカシャカ振って、そのまま10分くらい置いたらできあがり

コツ・ポイント

イカナゴエキスは、ナンプラーで代用できます

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