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冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』
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冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』-レシピのメイン写真

冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』

やーるー
やーるー @cook_40054566

冷蔵庫の残り物でチャチャっと本格的なタイチャーハン(カオパット)が作れます!
このレシピの生い立ち
ごはんが残った時の活用を考えた時に、いつもと違うものも作れると良いと思ったのがきっかけです。

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冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』

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材料

3,4人分
  • ごはん 500g
  • 卵 4個
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • にんにく(スライス) 3個
  • ピーマン 1個
  • しめじ 30g
  • ナンプラー 小さじ3
  • 中華だしの素 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ごはんをレンジで温めておく

  2. 2

    フライパンに油を入れて、温まったら、にんにくを入れる

    • 冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』作り方2写真
  3. 3

    にんにくの香りが立ってきたら、青ネギを入れる

    • 冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』作り方3写真
  4. 4

    青ネギの香りが立ってきたら、しめじ、ピーマンを加えて炒める

    • 冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』作り方4写真
  5. 5

    別のフライパンで卵を焼いておく(柔らかめでOK)

    • 冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』作り方5写真
  6. 6

    ④にごはんと卵を入れて炒める

    • 冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』作り方6写真
  7. 7

    しっかりと炒めたら、中華だしの素、ナンプラーを加える

    • 冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』作り方7写真
  8. 8

    炒めながら味見をし、醤油や胡椒などで味を調整する

コツ・ポイント

ナンプラーは少な目にしているので、物足りなければ、増やしてみて下さい。ごはんはしっかり温めた方が、しっかり高温で調理できます。

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やーるー
やーるー @cook_40054566
2022/09/03 11:31に公開
沖縄に来て22年目。アジアと沖縄が大好きで、かつて旅に出ていた際に色々な食を楽しんできたことが料理に繁栄されてます。クックパッドでは「アジアの料理」と「沖縄食材を使った料理」を中心にレシピを公開していきます!Youtube:https://youtu.be/28Rn5hWrqlUBlog:https://ameblo.jp/hoohoohoo2005st/
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このレシピのキーワード

炒飯 シメジ ピーマン にんにく 卵 ご飯 青ネギ

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