レンチン☆かぼちゃのサラダ
我が家のサラダ
カリカリベーコンがいいアクセントです☆
このレシピの生い立ち
娘のお気に入り♡
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- 1
玉ねぎはみじん切り。
ベーコンはカットし予熱したトースターでカリカリになるまで焼く。 -
- 2
かぼちゃを皮付きのままカットし、砕いたコンソメふって、ラップをしてレンチン。
500Wで3分30秒。 -
- 3
1度取り出し軽く混ぜ柔らかくなるまで様子見てもう少しチン。
今回は3分追加レンチンしました。 - 4
レンジから取り出し、もし水気多いようならキッチンペーパーなどで除き、粗めに潰す。
- 5
かぼちゃが熱いうちに玉ねぎを入れ(玉ねぎも一緒に③でレンチンしても)
レモン汁、粗挽き胡椒、カリカリベーコンも合わせる。 -
- 6
粗熱がとれて冷めたらマヨネーズで和える。
味を見て塩を。 - 7
かぼちゃの種類にもよりますが水分少ないようなら牛乳やプレーンヨーグルトを少量足してます。
コツ・ポイント
玉ねぎの食感はお好みで。
無塩ミックスナッツ砕いて入れても。
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