以前半分使いました鶏肉の細切れの残り半分を使います。なければ適当に切って下さいね

ボウルも袋もなし。いきなりテフロンパンに全部ドーン。少し大きいところはキッチン鋏で2〜3センチに切る

2に、卵と鰹節とオイスターソースを入れます

ターナーでよく混ぜる

あればネギを入れると美味しいです。さらに混ぜる

卵だけではツナギとして弱いのでオオバコを入れます

付属のスプーン一杯で大丈夫。入れすぎると弾力が出過ぎてベタベタします。固まらないようにターナーですぐよく混ぜて下さい

こんな感じでやっと火をつけます。強火で蓋をして３分くらい。

少し油を回し入れ剥がし、蓋にスライドさせて、なんとかひっくり返します。無理なら炒めて良いと思います。ここは難しいです。

皿に盛り今日の気分で鰹節と七味をかけて。。

マヨをかけたらお好み焼きに見えないこともないです。お好みで青のりや紅しょうがも乗せてどうぞ。