イカのお刺身
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
イカ刺しです。既に刺身用に下ごしらえしてあるものを購入すれば、切って盛り付けるだけです♪
このレシピの生い立ち
今週は冷蔵庫・冷凍庫・あまり使わないスパイスや保存食を一掃中です。…というわけで本日と明日は冷凍イカを消費することに！
イカのお刺身
イカ刺しです。既に刺身用に下ごしらえしてあるものを購入すれば、切って盛り付けるだけです♪
このレシピの生い立ち
今週は冷蔵庫・冷凍庫・あまり使わないスパイスや保存食を一掃中です。…というわけで本日と明日は冷凍イカを消費することに！
アプリでひらく作り方
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つまは大根の皮を剥いて千切り用スライサーで細く切ります。使う直前までラップはせず冷蔵庫で冷やして水分を飛ばします。
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- 2
レモンはスライスして半分に。しそ（大葉）は洗って茎をとります。
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- 3
下処理済みのイカ（写真は厚い紋甲イカだったので、薄く切りました）に、浅く斜め格子に包丁で切れ目を入れます。
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- 4
1.5㎝程度に切り分けます。
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- 5
皿に、つま・しそ（大葉）・イカを盛り付け、レモンの半切りやあればしその実やわさびを添えて出来上がりです。
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- 6
【2023年9月27日】「イカのお刺身」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
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コツ・ポイント
刺身を皿に盛り付ける際は、包丁の上にまとめて乗せて移動させると良いです。
つくれぽ
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