保育園の鮭おにぎり

北谷町立保育所 @cook_40103348
鮭の身は赤いけれど、実は白身魚。マグロなどの赤身魚の色はヘモグロビンなどの色素たんぱくですが、鮭の「サーモンピンク」は、アスタキサンチンというカロテノイドの色素です。
保育園の鮭おにぎり
鮭の身は赤いけれど、実は白身魚。マグロなどの赤身魚の色はヘモグロビンなどの色素たんぱくですが、鮭の「サーモンピンク」は、アスタキサンチンというカロテノイドの色素です。
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