普通の白滝より、乾燥糸こんにゃくの方が水っぽくなく、弾力もあり美味しいです。

熱湯で７～８分戻してもいいのですが、
鍋に入れ、３～４分グツグツと火にかけます。

その間に、きゅうりを千切りにします。

戻した糸こんにゃくを水でさらし、水気を絞り、きゅうりと混ぜます。

佃煮のりと昆布だしを加えてよく混ぜます。

器に盛り、白ゴマを振りかけたら完成です。